湖南日报1月27日讯（全媒体记者 胡盼盼 通讯员 户晓阳）记者今日从省农业农村厅了解到，2024年，全省规模以上生猪屠宰量2695万头，排全国第4位，规模以上集中屠宰率45%，较2022年提高10个百分点；全省跨省调出猪肉25.2万吨，较2022年增长32.6%。

湖南是生猪养殖大省，年出栏生猪6000万头以上。以往，“猪带毛卖”是普遍现象。为延长产业链、提高附加值，做大做强生猪产业，近两年来，湖南实施屠宰加工能力提升工程，出台生猪屠宰行业发展规划、做强生猪产业“十条措施”，支持养殖主产区发展肉类加工，支持养屠加销一体化发展。目前全省肉制品加工企业1143家，较2022年增加231家。

加大招商引资，引进一批生猪、家禽全产业链项目和大型肉类加工项目。例如，正大集团在宁乡、石门分别与当地政府平台公司共同投资建设100万头生猪全产业链项目，全部投产后可年加工猪肉6万吨，年产值60亿元、税收1.6亿元。实施屠宰加工能力提升工程，对屠宰加工企业新购置的屠宰、加工、冷链设备，按其购置金额的20%进行奖补。去年，全省有67家屠宰企业进行升级改造。

省农业农村厅畜牧兽医处处长武深树介绍，湖南将把肉类加工业发展作为做大做强生猪产业的工作重点，抓好新建肉类加工企业的跟踪帮扶工作，引进国际国内一流肉类加工企业。全力支持屠宰加工提质升级，每年统筹安排5000万元以上，对省级及以上龙头企业、新建改扩建肉类加工企业，对其新增屠宰、加工、冷链设施设备予以补助。全力打造肉类精深加工和肉品外销基地，推动我省尽快发展壮大成为全国的肉类加工大省、肉品外销强省。